La durée de cuisson suivant les aliments ?
Le temps de cuisson varie en fonction des aliments que vous avez à cuire et du niveau d'expertise que l'on a avec les ingrédients. Si vous préparez un plat pour la première fois, vous devez trouver le nombre de minutes nécessaire pour cuisiner ce plat, pas de panique, si vous ne connaissez pas la durée pour cuire un aliment, unecuisson.fr est la pour vous faciliter cette recherche.
Retrouvez sur le site : des temps de cuisson :
Vous pourrez trouver la cuisson du rôti de porc, des oeufs durs, des spaghettis, etc.
Le site évolue réguliérement pour vous proposer de nouveaux articles sur le monde de la cuisine, alors n'hésitez pas à revenir réguliérement.
Découvrez nos artilces sur de gastronomique : Blog culinaire
Cuisiner bien et privilégier une cuisine saine pour une bonne santé, agrémenter vos préparations avec des légumes et féculents en bonne proportion.
Testez nos recettes de cuisine simple et rapide pour épater vos convives.
Comment calculer le temps de cuisson ?
Le temps de cuisson est important car il garantit que les aliments sont bien cuits et va dépendre de ce que vous souhaitez cuisiner. A chaque aliment a ses spécification qui peuvent varier suivant la température, son poids (en gramme ou kilo) et votre équipement.
La durée et la température ne sera pas identique dans un four ou dans un autocuiseur ou si vous faite une cuisson à l'eau.
Sur chaque fiche, nous avons indiqué les méthodes les plus utilisées et le temps moyen de cuisson. Sachant que la durée (souvent exprimé en minute) et la température peuvent varier suivant votre équipement, il vous faudra vous adapter.
Certaines cuisson permettrons de préserver les vitamines et les nutriments des aliments. Comme la cuisson à la vapeur, mais surtout vérifier les durées de cuisson pour réussir vos recettes.
Ustensiles indispensables pour la cuisine ?
Les ustensiles sont une partie essentielle et indispensable dans une cuisine car ils permettent de bien cuisiner. Ils vont du très basiques aux plus avancés, selon le niveau de compétences culinaires que vous avez et de ce que vous souhaitez faire comme recette.
Ils vont varier suivant ce que vous souhaitez faire cuire et le mode de cuisson que vous choisissez. Si vous faire cuire une viande au four ou à la poêle, vous pouvez vous munir un thermomètre de cuisson, pour vérifier la température de la viande à cœur.
Sinon pour les autres cuissons comme à la casserole ou à l'autocuiseur, vous pouvez utiliser simplement un minuteur. Le site vous propose un minuteur en ligne pour vous aider à la cuisson de vos recettes.
Des cuillères en bois, des spatules peuvent être utiles.
Appareil de cuisson
Les appareils de cuisson, objet indispensable pour faire vos recettes, ils permettent de cuire vos aliments à l'aide de la chaleur.
En cuisine il existe divers appareil pour cuire vos aliments. Nous aborderons certaines méthode de cuisson sur le site qui sont :
- cuisson au four (cuisson traditionnelle ou cuisson basse température)
- cuisson au micro-ondes
- autocuiseur
- cocotte en fonte
- A la poêle
- Plancha
- cuisson à eau
- Barbecue (bbq)
Quels sont les différents types de cuisson ?
Il existe en cuisine plusieurs manières de cuire les aliments. Certaines cuisson peuvent dénaturer vos aliments, et d'autres peuvent même être toxique. Chaque style de cuisson à ses avantages et inconvenients. Voici une liste non exhaustif :
- Cuisson à l'eau : souvent utilisé pour les légumes ou les plats de pâtes.
- Cuisson à la vapeur
- Cuisson au four
- Cuisson à la poêle
- La friture
- Cuisson au Barbecue
Comment faire cuire les légumes ?
Les légumes sont un élément sain et nutritif d'une alimentation équilibrée.
Ils se présentent sous de nombreuses formes et différents légumes ont des profils nutritionnels différents.
Différentes méthodes de cuisson affecteront également les nutriments présents dans le produit final.
Dans les articles du site, vous verrez la façon de cuisiner des légumes avec une variété de méthodes pour créer des plats savoureux et nutritifs qui satisferont vos préférences gustatives personnelles, ainsi que celles pour lesquelles vous pourriez cuisiner.
Chaque légume a son propre profil de saveur, sa texture, sa couleur et sa composition nutritionnelle; il est donc crucial pour nous de savoir comment ils réagissent à la cuisson afin d'en tirer le meilleur parti. Faire cuire des légumes en les faisant bouillir, les cuire à la vapeur, les faire sauter ou les rôtir pour tous les niveaux d'expertise culinaire.
Comment bien cuire la viande ?
Tout d'abord il est important de noter que le temps de cuisson varie selon le type de coupe, l'épaisseur, la température et la méthode que vous allez utiliser.
Pour caque viande que ce soit de la volaille, du boeuf, du porc ou autres. Les fiches vous fournirons des informations de base sur la façon de la cuire et sur le type de coupes qui conviennent le mieux aux différentes méthodes de cuisson.
Lorsque vous cuisinez des viandes, vous avez le choix entre trois types de cuisson : saignant, moyen et bien cuit.
Le temps de cuisson des viandes varie en fonction du type de viande que vous cuisinez. Par exemple, il faut plus de temps pour cuire une côtelette de porc qu'un boeuf.