Rosk : l’application qui révolutionne l’emploi qualifié dans la restauration

La restauration française traverse une crise de recrutement avec près de 200 000 postes vacants. Face à ce défi colossal, Rosk émerge comme une solution innovante qui repense entièrement l’approche de l’emploi dans le secteur. Créée par les cofondateurs expérimentés de Brigad, cette plateforme digitale spécialisée dans la restauration ambitionne de redonner de l’attractivité aux métiers qualifiés de la restauration tout en apportant flexibilité et sécurité aux professionnels comme aux établissements.

Cette révolution numérique propose une approche inédite : se concentrer sur les talents qualifiés souvent délaissés par les solutions d’intérim traditionnelles, tout en garantissant la sécurité du salariat. Découvrons comment Rosk transforme le paysage de l’emploi dans l’hôtellerie-restauration.

La restauration française face au défi du recrutement qualifié

Un secteur en pleine mutation

Le secteur de la restauration subit une transformation profonde qui dépasse la simple conjoncture post-Covid. Les professionnels expérimentés, piliers de la qualité culinaire française, peinent à trouver des conditions de travail attractives.

Les chiffres parlent d’eux-mêmes : entre 2020 et 2022, 237 000 salariés ont définitivement quitté le secteur. Plus alarmant encore, 42% d’entre eux n’envisagent pas d’y revenir, malgré les tentatives de revalorisation menées par la profession. Cette hémorragie de talents expérimentés fragilise l’ensemble de l’écosystème culinaire français.

L’intérim traditionnel inadapté aux métiers qualifiés

Les solutions d’emploi temporaire classiques se concentrent historiquement sur les postes de service en salle ou de commis de cuisine, laissant un vide pour les métiers à haute valeur ajoutée. Les chefs expérimentés se retrouvent ainsi dans une impasse : soit accepter des CDI aux conditions parfois décevantes, soit renoncer à exercer leur passion.

Cette inadéquation entre l’offre d’intérim traditionnelle et les besoins réels du secteur crée un marché où les établissements peinent à trouver des remplaçants qualifiés pour leurs brigades, particulièrement lors des périodes de pointe ou d’absences imprévues.

Rosk : l’expertise au service d’une nouvelle vision

Des fondateurs experts du secteur

Florent Malbranche et Jean Lebrument ne sont pas des novices dans l’univers de l’hôtellerie-restauration. Cofondateurs de Brigad, ils capitalisent sur dix années d’expertise dans les défis liés au recrutement, à l’attractivité et à la rétention des talents dans ce secteur exigeant. Cette expérience leur a permis d’identifier avec précision les lacunes des solutions existantes.

Leur parcours entrepreneurial leur confère une légitimité unique pour adresser les problématiques spécifiques des métiers qualifiés de la restauration. Brigad ayant déjà fait ses preuves dans la mise en relation avec des indépendants, Rosk vient compléter cet écosystème en proposant une approche salariée sécurisée.

Une approche complémentaire et innovante

Rosk se positionne comme une solution autonome avec sa propre identité et ses propres objectifs, et mise sur le statut salarié pour sécuriser l’emploi et simplifier les démarches administratives.

Cette complémentarité permet d’offrir une réponse adaptée aux différents profils et besoins du marché.

Une plateforme pensée pour valoriser les talents qualifiés

Focus sur les métiers à haute valeur ajoutée

Rosk révolutionne l’approche de l’intérim en ciblant spécifiquement les métiers qualifiés habituellement délaissés par ce marché. Chef, sous-chef, chef pâtissier, chef de partie : ces professionnels expérimentés trouvent enfin une plateforme dédiée qui reconnaît leur expertise et leur niveau de responsabilité.

L’application propose des missions d’intérim en Île-de-France spécifiquement adaptées à ces profils exigeants. Les établissements peuvent ainsi faire appel à des talents confirmés pour renforcer leurs brigades lors d’événements spéciaux, couvrir des absences ou gérer les pics d’activité saisonniers.

Le salariat comme gage de sécurité

L’innovation majeure de Rosk réside dans son approche du salariat sécurisé pour l’intérim. Cette formule offre aux professionnels les avantages de la flexibilité tout en conservant les protections sociales et la simplicité administrative du statut salarié.

Cette sécurisation permet aux établissements de se concentrer sur leur cœur de métier plutôt que sur la gestion administrative complexe. Les démarches administratives simplifiées permettent également aux établissements de se concentrer sur leur cœur de métier plutôt que sur la gestion des contrats.

Si vous êtes intéressés, vous pouvez découvrir le site Rosk et explorer les opportunités disponibles dès maintenant en Île-de-France.

Valorisation des profils et des compétences

Au-delà de la simple mise en relation, Rosk offre aux professionnels la possibilité de valoriser leur profil et gagner en visibilité et permet ainsi de choisir les meilleurs professionnels. La plateforme fonctionne comme un véritable CV vivant, enrichi au fil des missions et des expériences.

Cette approche permet aux talents de se constituer un réseau professionnel solide et de développer leur réputation dans le secteur. Pour les établissements, c’est l’assurance de faire appel à des professionnels dont les compétences et l’expérience sont clairement documentées.

L’impact concret sur l’écosystème de la restauration

Pour les professionnels : flexibilité et reconnaissance

Rosk transforme l’expérience des professionnels qualifiés en leur offrant une carrière mieux valorisée et des opportunités adaptées à leurs aspirations. Finis les compromis entre sécurité et flexibilité : la plateforme permet de concilier les deux.

Les professionnels expérimentés peuvent désormais diversifier leurs expériences en travaillant dans différents types d’établissements, de la restauration collective aux grandes tables, tout en maintenant une stabilité financière et sociale.

Pour les établissements : réactivité et qualité

Côté restaurateurs, Rosk apporte une solution aux besoins ponctuels ou imprévus de renforcement des équipes. L’accès à un vivier de professionnels qualifiés permet de maintenir la qualité du service même en cas d’absence ou de surcharge d’activité.

La plateforme contribue également à renforcer la marque employeur des établissements en leur permettant de présenter leur environnement de travail et leurs valeurs aux talents du secteur.

Une réponse aux enjeux de formation et d’évolution

Rosk ne se limite pas à la mise en relation temporaire. La plateforme intègre un espace d’information et de formation permettant aux professionnels d’évoluer dans leur carrière et de se maintenir à jour sur les tendances du secteur.

Cette dimension répond aux attentes d’évolution professionnelle, souvent identifiées comme un frein majeur dans les enquêtes sur l’attractivité des métiers de la restauration.

« Arrière-Cuisine » : donner la parole aux acteurs du secteur

Un podcast innovant pour le secteur

Pour renforcer son positionnement d’expert de l’emploi en restauration, Rosk vient de lancer « Arrière-Cuisine », un podcast qui donne la parole aux acteurs de l’hôtellerie-restauration. Cette initiative originale s’inscrit dans la volonté de créer une véritable communauté autour des enjeux de recrutement et de management.

Le podcast explore les meilleures pratiques innovantes mises en place par les établissements en matière de recrutement, de fidélisation des talents et d’amélioration des conditions de travail. Une approche qui dépasse la simple promotion pour proposer un véritable contenu de valeur aux professionnels.

Une approche communautaire renforcée

« Arrière-Cuisine » s’inscrit dans la vision globale de Rosk : créer un écosystème complet autour de l’emploi en restauration. Le podcast complète l’offre digitale en proposant du contenu expert, des retours d’expérience et des conseils pratiques.

Cette dimension communautaire renforce l’attractivité de la plateforme et positionne Rosk comme un acteur incontournable de la transformation du secteur.

Vers un écosystème complet de l’emploi en restauration

Expansion programmée vers les CDI

Si Rosk démarre avec une offre centrée sur l’intérim, l’hébergement d’offres de CDI fait partie de la roadmap à moyen terme. Cette évolution naturelle permettra à la plateforme de couvrir l’ensemble du spectre de l’emploi qualifié dans la restauration.

Cette approche progressive assure une croissance maîtrisée tout en testant et affinant les fonctionnalités avec les utilisateurs actuels. Les établissements et professionnels pourront ainsi évoluer au sein du même écosystème, de la mission temporaire au poste permanent.

Un développement territorial ambitieux

L’objectif est clair : se positionner en leader sur ce marché de niche, et la plateforme dispose d’une base solide pour son développement. Cette croissance organique témoigne de l’adéquation entre l’offre Rosk et les besoins réels du marché.

Vision d’un réseau social professionnel métier

À terme, Rosk ambitionne de devenir bien plus qu’une plateforme de recrutement. La vision inclut des fonctionnalités de gestion de personnel et la création d’un véritable réseau social professionnel dédié aux métiers de la restauration.

Cette évolution transformerait Rosk en hub central pour tous les acteurs du secteur, favorisant les échanges, le partage d’expériences et le développement professionnel continu.

L’avenir de l’emploi qualifié en restauration se dessine aujourd’hui

Rosk représente bien plus qu’une énième application de recrutement : c’est une vision nouvelle de l’emploi dans la restauration qui réconcilie exigences professionnelles et aspirations personnelles. En se concentrant sur les métiers qualifiés délaissés par l’intérim traditionnel, la plateforme comble un vide et répond à un besoin urgent du secteur.

L’approche innovante combinant sécurité du salariat et flexibilité de l’intérim ouvre de nouvelles perspectives pour les professionnels expérimentés. Parallèlement, les établissements trouvent enfin une solution adaptée pour leurs besoins en talents qualifiés.

Avec le lancement du podcast « Arrière-Cuisine » et l’ambition d’étendre l’offre aux CDI, Rosk dessine les contours d’un écosystème complet qui pourrait transformer durablement le paysage de l’emploi en restauration.

Rejoindre la communauté des professionnels qui réinventent l’emploi dans la restauration.